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填鴨出殘比例高一直是影響北京鴨生產(chǎn)經(jīng)濟效益的最直接因素，而青腿致殘又在殘鴨中占比較大，因此如何降低青腿率是實際生產(chǎn)中需要額外關(guān)注的重點問題。為此，公司特邀北京市家禽創(chuàng)新團隊專家就北京鴨青腿問題組織召開了專題研討會。

會上，公司生產(chǎn)技術(shù)人員首先介紹了近幾年在降低填鴨青腿率方面所做的工作，并與專家就可能造成填鴨青腿的因素及可行的解決方式進行了積極的探討，另外兩位專家也分享了國內(nèi)外相關(guān)方面的最新研究進展。討論認為，環(huán)境應(yīng)激、飼料霉菌毒素、生長速度過快以及轉(zhuǎn)運過程物理損傷等都是造成填鴨青腿的最直接因素，因此可考慮從設(shè)備設(shè)施改善、飼料檢測、育種選擇、運輸防護等方面著手來降低出欄鴨群青腿現(xiàn)象，以進一步提高北京鴨產(chǎn)品質(zhì)量。